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懶譜
11月 06, 2013
韓式炆牛肋骨(附食譜)
這一個菜式我都覺得味道唔錯, 少少辣帶點甜唔錯唔錯用來配飯一流!!
材料: 牛肋骨3件, 白蘿白一條, 紅蘿白1條, 蒜粒5-6粒
醬料: 生抽3湯匙, 米酒2湯匙, 麻油1湯匙, 冰糖4-5粒, 雪梨蓉1個, 韓國辣椒醬1湯匙
1)將牛肋骨放入熱水煮滾再過凍水瀝乾
2)白鑊煎香牛肋骨再加入蒜粒, 加入醬料炒香
3)加入紅白蘿白再加入水岩岩蓋過材料
4)煮滾後轉小火炆2小時關火焗30分鐘
5)以上步驟如果有時間可以重覆2-3次.這樣牛肋骨更加軟身入味, 如果無時間做多一次都可以.
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