欖菜肉碎四季豆(附食譜)


平時如果食白粥我一定放好多欖菜一齊食, 而欖菜由橄欖醃成, 帶點咸香配粥做菜一樣可口...最常用欖菜就係炒四季豆..


材料:
四季豆 半斤
肉碎 4両
欖菜 2-3湯匙
蒜 1粒
醃料:
糖 1茶匙
生抽 2茶匙
生粉 1茶匙
麻油 1茶匙

1)將肉碎加入醃料醃15分鐘
2)四季豆先灼轉鮮綠約3-4分鐘,先爆香蒜蓉加入肉碎炒香
3)加入四季豆及欖菜炒勻即可.

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