椰青椰汁糕(附食譜)

唔知大家喜歡飲椰青嗎?我就極之鐘意覺得佢夠清甜特別雪凍飲就更加解渴.今次同大家分享下個椰青糕食譜, 整左出來既椰青糕同樣清甜好味, 而且加埋D椰青肉食真係好正.


材料:
椰青 1個
水 100ML
糖 40G
大菜 10G
椰汁底:
椰漿 200G
水 200G
大菜 8G
糖 40G


1)1個椰青水約400ML加入100ML放入煲,
2) 加入糖及浸軟大菜煮溶放入盤中加入椰青肉雪至固體
3)椰汁糕同樣椰漿加入水, 糖及大菜煮溶再放上椰青糕上雪凍即可.