香脆蟹肉餅(附食譜)

上次係吉之島買左盒長腳蟹腳, 見到雪櫃仲剩幾隻係度就執肉用來整個蟹餅同家人分享...今次我仲加入馬蹄增口爽口, 因為蟹肉本身鮮甜我連鹽都不用調味, 這個蟹餅啖啖肉真係好好味..

材料:
蟹肉  200G
馬蹄 4粒
洋蔥 1/4個
麵包糠 適量
生粉 適量
蛋 半隻

1)將洋蔥及馬蹄切碎加入蟹肉攪勻加入少許黑胡椒
2)用手搓成圓先沾上生粉, 再沾蛋汁最後沾上麵包糠
3)放入雪櫃雪15分鐘, 用中火煎香二面.