綠茶牛油蛋糕仔(附食譜)

宜家香港地真係好多集團式經營想搵D懷舊食物都買少見少, 這個蛋糕仔真係唔係間間麵包店有得買...星期日無無聊聊就為自己做左這個蛋糕仔..今次仲要加入綠茶粉一齊焗食時有陣陣茶香味道好好, 而且用上分蛋法處理蛋糕第2日食都非常鬆軟....一粒小小粒最岩下午茶食幾粒醫醫肚

材料:

蛋黃 2隻

蛋白 2隻

糖65G

牛油100G

低粉85G

泡打粉 1/4茶匙

1)將牛油加入20G糖攪勻加入蛋黃

2)蛋白打至起泡將45G糖分2次加入打至蛋白霜

3)將蛋白霜與1材料拌勻再加入已過篩麵粉放入蛋糕紙上以180度焗18分鐘