椰汁年糕(附食譜)

年糕我由細到大都唔食..唔知係唔係咁所以一直都無咩點高過..哭呀!!!

不過今年家人要求食年糕...當然我即時話要挑戰下啦...有白老鼠送上門..

今次加左重量椰汁, 所以蒸出來有好香椰汁味,

材料:
糯米粉 200G
澄麵 50G
黑糖 3湯匙
片庶糖 1條
水 100G
椰汁 200G
油 半湯匙
薑 3-4片

1)將水加, 黑糖, 片糖及薑煮至溶,
2)薑片取走加椰汁及油攪勻
3)材料1分3次加入粉類攪勻過篩放入已掃油的蒸盤
4)以中大火蒸40-50分鐘即可