枝竹羊腩煲(附食譜)

每一日起身番工都覺得係一件好辛苦既事, 天氣好凍真係唔願離開張暖暖既床..
不過有D食物真係食後真係會令成個人暖晒...羊腩都應該係其中之一...而且開埋個爐邊食邊好似打邊爐就更加正.

今次用左急凍羊腩比新鮮價錢平一大半, 而且味道都唔錯相比新鮮反而少左陣羊"蘇"味..今次加左一枝竹庶令到成個煲更加清甜..

材料:

羊腩 2.5磅

枝竹 4條

竹庶 1枝

馬蹄 5粒

調味:

南乳 2磚

腐乳 1磚

生抽 3湯匙

老抽 2湯匙

冰糖 1粒

酒 1湯匙

薑 4-5片

1)羊腩先用水煲10分鐘瀝乾備用

2)爆香薑片再加入羊腩再加入調味炒勻

3)煲先放左竹庶再放一半羊再放竹庶最後再放入羊在面加入水剛蓋過肉以中火煲15分鐘關火焗30分鐘, 重覆一次, 最起一半羊加入枝竹再開火煮15分鐘再焗30分鐘即可.