泰式咖哩軟殼蟹伴蘋果藜麥(附食譜)

第一次食藜麥已經愛上好似脆卜卜咁加上好多配料用來作沙律就係我至愛, 今次再加埋用藍象咖哩醬醃過既軟殼蟹, 屋企人都十分喜歡.

材料:
軟殼蟹 2隻
咖哩醬 1湯匙
酒 1湯匙
椰糖 半湯匙
麵粉 適量
蘋果 1個
熟藜麥 1碗
乾蕃茄乾 3條
橄欖 10粒

1)軟殼蟹解凍抹乾, 將咖哩醬加入酒及椰糖攪勻加入軟殼蟹中伴好卜上麵粉
2)中火炸至軟殼蟹金黃(約1-2分鐘)
3)蘋果切粒浸鹽水, 橄欖及乾蕃茄乾切粒將所有材料加入藜麥再用鹽及黑椒調味伴軟殼蟹一同享用.