黑芝麻卷(附食譜)

之前整湯圓有剩的芝麻餡料...又唔想再整湯圓食啦..咁見得閒就用來整個芝麻饅頭卷...估唔到出來好受家人歡迎, 岩岩蒸出來既饅頭真係好鬼好味..簡單做法但一定好味過出街買...

材料:
中筋麵粉 300G
牛奶 150G
依士 3G
糖 15G
油 7G
芝麻餡 適量

1)牛奶加入糖及依士靜待10分鐘
2)麵粉加入材料一搓勻再加入油搓至圓滑, 靜止15分鐘
3)將麵團壓成長方形上下對摺再二邊對摺(重覆2次)再壓力長方形放入芝麻餡
4)卷起切每條7CM左右, 放入盤發酵45-60分鐘至2倍大
4)水滾後隔水大火蒸13-15分鐘.