蝦醬蒸玻璃肉

突然間抽起條筋好想食蝦醬蒸豬肉,真係想起都流口水...覺得用來配飯一定好滋味...

一早就去肉檔買我至愛的玻璃肉來蒸, 再買豆卜放係底一齊去蒸, 豆卜吸晒D味真係一流.

用玻璃肉係覺得佢帶點肥膏會咁瘦肉咁乾身, 而且蒸完出來仍然爽口彈牙, 大家下次去肉檔都可以試下買這個部位.

材料:
豬肉 半斤
豆卜 數粒
蝦醬 1.5茶匙
酒 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
薑絲

1)將豬肉切片再加入醃料醃15分鐘
2)豆卜浸熱水洗淨壓乾水切一半放係碟再放上豬肉大火蒸8-10分鐘即可