麻婆豆腐

真係好耐無煮話麻婆豆腐啦...記得以前讀書時就最常煮這個菜式...

無他...勝在夠方便又易煮...微微既辣夠晒惹味...唔洗15分鐘就可以煮好...加碗飯就一餐..


材料:
嫩豆腐 半磚
碎豬肉 4両
蒜泥 1湯匙

調味:
豆瓣醬 1茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
水 2湯匙
生粉水 2湯匙(後落)


1)將豬肉用少許生抽, 糖, 生粉, 麻油調味
2)豆腐切粒
3)爆香蒜加入豬肉炒勻再加入調味醬加入豆腐粒煮3-5分鐘最後加生粉水埋茨即可.