合掌瓜羊肚菌湯

之前買左羊肚菌一大包...用來焗飯, 煲湯就最正..

羊肚菌入面有好多沙, 所以一般我都會清洗2次後先浸泡, 用溫水浸30分鐘連水一起去煮飯, 煲湯真係一流..

今次加埋螺頭同合掌瓜, 煲到一半時間已經有陣陣螺頭同羊肚菌香味...

材料:

合掌瓜  3個

螺頭 3個

羊肚菌 10粒

豬展 1個

水 7-8杯

1)豬展飛水切件, 螺頭清洗好,合掌瓜切件

2)羊肚菌連泡水一起加入所有材料用中小火煲2小時即可.