提子鬆餅

由新年時開始有病到宜家...真係好耐無點煮過野食...
上星期見自己好番少少, 就煮下野食令自己開心D...簡簡單單整左個SCONE俾自己作茶點..
焗完出來好有牛油香又鬆, 配上果醬一杯濃茶, 成個人身心都好似開心番好多.

6-8個份量
低粉270G
泡打粉5G
牛油90G
糖38G
蛋60G
鹽1.5G
牛奶 70ML


1)牛油及過篩粉類, 糖用手將牛油同粉混合好似麵包糠


2)將蛋加入牛奶

4)將牛奶蛋汁分2次加入粉類攪勻

5)桿平麵團將2-3CM厚, 用圓模分割好後, 包上保鮮紙放入雪櫃30分鐘

6)取出來再靜止10分鐘, 掃蛋汁

7)預熱200度15-18分鐘